Product Description

Vi udbyder 4 separate lokaler for at give Dig alle forudsætninger for at vælge det mest ideelle lokale der kan tilpasses efter jeres ønsker og jeres gæsters behov. Se vores samling af smukke lokaler her.

Havesalen:

Hovedbygningen indeholder Havesalen og de franske saloner – i alt fire meget charmerende lokaler. Havesalen er holdt i blåt, hvidt og guld, hvilket også går igen i møblerne. Aftensolen stråler ind gennem vinduerne, som vender mod parken og giver salen en eventyrlig stemning. Ved et langt ovalt bord kan vi dække op til 42 gæster. Vælges smalle borde, kan vi dække op til 52 gæster. Alle sale og saloner har smukke sildebensparketgulve af egetræ og understreger hovedhusets fornemme stil.

 

Praktisk info

Alt vores mad er Halal
6 timers arrangement
Minimum bestilling af 20 kuverter
Børn 0-2 år, gratis
Børn 3-11 år ved børnemenu eller buffet, halv pris
Vi tilbyder mulighed for opdelte og afskærmede selskaber

 

Menu Essentiel:

I har mulighed for at skabe jeres egen unikke tallerkenanretning med jeres foretrukne elementer fra følgende kategorier:

Proteiner (vælg 1)
Kyllingebryst marineret i Ras el hanout
Ovnbagt kyllingelår med citron og timian
Orientalsk marineret kyllingespyd
Skiver af oksesteg i egen fond
Köfte af hakket oksekød, mynte, løg og persille
Gryderet med kalvestykker, paprika, perleløg og peberfrugt

Tilbehør (vælg 1)
Basmati ris
Bulgur med urter
Ovnstegte kartofler med rosmarin

Salater (vælg 1)
Klassisk salat med tomat, agurk, rødløg og persille
Kålsalat med sæsonens kål, rosiner og valnødder
Bulgursalat med persille, mynte og mandler

Dyppelse (vælg 1)
Tzatziki
Hummus
Baba ganoush

Saucer (vælg 1)
Champignonsauce
Pebersauce
Krydret tomatsauce
Timiansauce
Beurre blanc sauce

Der serveres kurve med hjemmebagt brød og smør på bordene.

 

Menu Elite:

Forret:
Tallerkenanretning med tzatziki, hummus, sprød salat, vindrueblad og en filodejsrulle med feta og spinat eller samosa med ærter og kartofler.

Hovedret:
Tallerkenanretning med jeres valg af foretrukne elementer fra hver af nedenstående kategorier.

Proteiner (vælg 2)
Kyllingebryst marineret i Ras el hanout
Ovnbagt kyllingelår med citron og timian
Orientalsk marineret kyllingespyd
Skiver af oksesteg i egen fond
Köfte af hakket oksekød, mynte, løg og persille
Gryderet med kalvestykker, paprika, perleløg og peberfrugt

Tilbehør (vælg 1)
Basmati ris
Bulgur med urter
Ovnstegte kartofler med rosmarin

Salater (vælg 2 – serveres i skåle på bordene)
Klassisk salat med tomat, agurk, rødløg og persille
Kålsalat med sæsonens kål, rosiner og valnødder
Bulgursalat med persille, mynte og mandler

Saucer (vælg 1)
Champignonsauce
Pebersauce
Krydret tomatsauce
Timiansauce
Beurre blanc sauce

Der serveres kurve med hjemmebagt brød og smør på bordene.

 

Menu Excellence:

3-retters menu (kan også ændres til 2 forretter og 1 hovedret)

Forret:
Cæsarsalat med kylling & parmesanost
Okse carpaccio med friteret kapers, rucola & parmesanost
Hjemme varmrøget laks med purløgsmayonnaise, radiser toppet med urter & crunch
Indbagt laksefilet med spinat & urtecreme på bund af selleripure
Kartoffel-porre suppe med crunch
Pasta med grillet grønt vendt i urtepesto
Arancini sprød risottokugle med trøffel & skovsvampe samt rødløgscreme
Ravioli med skovsvampe, ricotta serveres med trøffelcreme & persilleolie

Hovedret:
Indbagt oksefilet medaljon med kalkunbacon, sennep og svampe serveres med sæsonens grønt, gulerodspuré og champignonsauce
Helstegt kalvesteg på knoldselleripuré, med smørstegte gulerødder, Pommes Anna & timiansauce
Kylling supreme på selleripuré, ovnstegte kartofler, majs & svampesauce
Laksefilet med hollandaisesauce, smørstegte kartofler & ovnbagte gulerødder
Stegt hvid fisk med variation af kål og spinat sauté, persillepuré, ovnstegte kartfoler & beurre blanc sauce

Dessert:
Gateau Marcel med saltkaramel, vaniljecreme & syltede blommer
Citrontærte med lime curd, marengs, bærcoulis & syre
Creme brulee med vaniljeis, brændt hvid chokolade og skovbær
Trifli med hvid chokoladecreme, bærkompot & mørk chokolade crunch
Hjemmelavet brownie med vaniljeis og bærcoulis

Der serveres kurve med hjemmebagt brød og smør på bordene.